Месомелачка

Първият механичен винторез се появи в средата на XIX век. Дизайнът му е предложен независимо от германеца Карл Фридрих Кристиан Лудвиг Дрес фон Соуерброн и австрийския Питър Митерхофер. Днес електрическият месомелачка изважда от използването на модерни кухни механичен аналог, чиято цел е ясно от името. Електрическият уред, поради по-голямата си мощност в сравнение с физическите усилия на човек, за няколко минути може да превърне няколко килограма месо в месо. Домакините оцениха възможностите на месомелачката да раздробява меки зеленчуци и плодове бързо и в големи количества.

Устройството на механизма за нарязване на електрическата апаратура не се различава съществено от механичното месомелачка: винтов вал, въртящ се в камера с оребрена повърхност, грил, нож и винтова капачка. В домакинството, евтина версия на апарата, се изисква да се поставят парчетата месо в специално отделение и да се адаптира всеки контейнер за пълнежа, излизащ от грила.По-модерните модели могат да бъдат оборудвани с допълнително оборудване за автоматично снабдяване със суровини и събиране на мляно месо. Целият процес се контролира от електрониката. По правило тези устройства са предназначени за нуждите на кафенета и ресторанти.

Производителите предлагат два типа месомелачки: маса и пода. Домашните машини принадлежат към настолния тип. Полуавтоматичните и автоматичните устройства за професионална употреба могат да бъдат както настолни, така и външни.