миксер

Миксерът е електрически уред, използван за смесване на хранителни съставки при производството на различни ястия, чрез създаване на маса от същия тип и насищане с въздух. Благодарение на устройството се обработват яйца, млечни продукти, омлет и картофено пюре, тесто и сосове и други течни и насипни смеси.

Първият миксер, измислен от американския инженер Г. Джонстън, беше тежък и тромав, но след подобрение през 1919 г. първите миксери, патентовани от марката KitchenAid, бяха пуснати в продажба.

Обработката на продуктите се извършва с помощта на дюзи, които се задвижват от електродвигател. В зависимост от това смесителят може да бъде ръчен или стационарен. Първият вид е лек, малък и практичен. Когато работи, той е в ръцете на домакинята.

Стационарните устройства работят независимо от човека. Според принципа на работа на устройството не е различно. Моделите варират по размер и спецификации.

Особено важно е силата на устройството.За ръчни устройства - това е 130-300 вата. Стационарните устройства имат капацитет до 1000 W, тяхната работа се характеризира с повишена сложност. Друга характеристика на миксера е броят на скоростите. Колкото повече от тях, толкова повече възможности за домакинята.