Какво може да направи един блендер?

Производителите на домакински уреди, в стремежа си за нови клиенти, продължават да подобряват вече незаменима кухненския миксер, който е добър асистент на всяка домакиня в създаването на уникални ястия ден след ден. Независимо от общата наличност и сравнително ниската цена на такава техника, не всички семейства все още са успели да разберат за какво става дума.

История на електроуредите

За първи път идеята за хоризонтално поставяне на ножове в дъното на резервоара бе предложена от Стивън Полавски през 1922 г. за аериране на газирана вода. По-късно през 1935 г. е измислен прототип на устройството, адаптиран за кухненска работа, който през 1937 г. беше представен на изложението в модифицирана и допълнена форма, наречена Miracle Blender. И 17 години по-късно неговата милионна единица е продадена.

Изминаха десетилетия - изчисленията на много изобретатели, така че днес хиляди потребители могат да започнат да използват този уред не само в семейните кухни, но и в различни заведения за хранене.

Предимствата на технологията, характеристиките

Блендерът е електрически уред, предназначен за смилане на различни храни, смесване на съставки, производство на мусове, коктейли, картофено пюре и, в някои случаи, рязане на лед. В своята функционалност изглежда на миксер, с който комбинира способността да се смесва добре с всичко, с изключение на тестото, защото миксерът не е оборудван с куки, предназначени за тази работа. Но той има неоспоримо предимство под формата на възможност за смилане на всякакви продукти.

Има и два модела - смесител за миксерВъпреки това функциите му са значително ограничени.

Процесорът на храната недвусмислено ще се справи с повечето задачи многократно по-бързо и понякога е по-качествен от блендера. Но относително малкият размер на последното е предимството му, с което е трудно да се спори, което ви позволява да спестите на сантиметри в кухненския шкаф и времето за сглобяване на оборудването.Но дори и ако кухненският процесор е сглобен в режим на готовност, е непрактично да започнете да работите с него в името на подготовката на картофено пюре, тъй като грижата за него отнема много време и усилия в сравнение с блендер (вижте какво е по-добре да изберетекакво да предпочетете: процесор за хранене или блендер).

Оказва се, че нито един от гореспоменатите уреди (нито миксер, нито кухненски процесор) не може напълно да го замени в кухнята, докато готви поради своята уникалност.

Видове смесители

За да разберете защо имате нужда от миксер, трябва да разберете какви са видовете им. Общо днес има два варианта за уреда:

• неподвижен;
• потопяема.

Стационарен тип оборудван със стойка, върху която е монтирана купа с капак за продукти с нож вътре и електрически мотор, разположен вътре в кутията (повече за вътрешната структура -стационарно устройство за смесване).

С този модел можете да:

• удряйте яйчево бяло, за да направите сладкиши;
• подготвят млечни шейкове и сосове;
• направете разнообразие от картофено пюре, включително за малки деца;
• разбъркайте съставките;
• омесвайте тестото;
• за да удари лед.

Този тип миксер е добре доказан при създаване на течни смеси, но за съжаление, за да се смила в него малко количество храна или зеленчуци ще бъде проблематично.

В сравнение с потапящ смесител може да се отбележи няколко положителни качества, като например липсата на необходимост да се държи устройството в ръка (той ще направи всичко сам), може да не се мие, най-често устройството е снабдено със самопочистваща функция, която ще избегне контакт с остри ножове , Принципът на функция е да залее топла вода в контейнера на устройството и да го включи за кратко време.

Потопяем тип с висока скорост се състои от един "крак" и нож с дюзи. Най-често можете да намерите допълнителни дюзи и чаши с него, което ви позволява не само да смесите течни храни в рамките на няколко секунди, но също така да направите картофено пюре, котлет зеленчуци, ядки и зеленчуци.

Бързо заменяйки една дюза с друга, закрепена със скоба върху частта на двигателя, можете да удряте яйцата за по-нататъшна подготовка на омлет. Такова мултифункционално изпълнение прави фиксирането функционален. Единственият недостатък и най-вероятно функцията на устройството е необходимостта да държите пасатора в ръката си по време на работа.

Много производители на професионално оборудване предлагат смесители с премия клас, които имат специален дизайн. Такива модели са направени от неръждаема стомана или удароустойчив поликарбонат, което ги прави по-трайни от домакинските уреди. Те са оборудвани с увеличен капацитет и купа с голям обем.

Характеристики на технологиите

Като се имат предвид параметрите на технологиите, важно е да решите за нуждата от блендер в кухнята и само тогава да направите своя избор:

• мощност;
• брой скорости;
• обем и материал на купата;
• почистване и грижи;
• опаковане;
• хранене;
• цена.

Ел. С помощта на моделите с висока мощност можете да правите всяко ястие, без да се затруднявате много, да смилате суровите зеленчуци, да удряте яйцата, да направите млечен шейк, съдържащ натрошен лед. Типът с ниска мощност напълно ще се справи с горепосочените задачи, подходящ е за смесване на варени зеленчуци, плодове и създаване на коктейли.

днес брой скорости на устройството варира от 2 до 5, което прави работата на устройството контролирана от домакинята на пасатора.Също така кухненският уред може да бъде оборудван с турбо режим, който увеличава скоростта на работа до максимална скорост за кратко време.

Обем на купата на модерните устройства варира от един и половина до 2 литра. Това е достатъчно, за да използвате устройството, за да направите малко повече от един литър млечен шейк. Но просто не забравяйте, че все още има такова нещо като полезен обем, който е по-малък от обявения от производителя за 200-300 мл.

Материал на купата може да бъде както пластмаса, така и стъкло. Очевидно е, че стъклените контейнери са по-трайни, не се надраскват при смилането на твърди продукти, като например зърнени храни, ядки, кафе, не абсорбират миризмата, не оцветяват. Но в същото време, поради стъклото, смесителят става по-уязвим, необходимо е да го изпуснете и купата да се счупи. Пластмасовият контейнер в крайна сметка губи своята прозрачност.

Грижи. Много стационарни модели, както са отбелязани по-горе, са оборудвани със самопочистваща се система, която позволява бързо и ефикасно измиване на апарата, а вероятността за нарязване с ножове е сведена до минимум.

Дюзи. Днес многобройни съвременни модели са оборудвани с допълнителни дюзи, като биберони за побой на яйца и тесто,измервателно стъкло с ножове за раздробяване, дюза за разделяне на лед, с помощта на която функциите на миксер се разширяват до функционалността на кухненския процесор.

Ел. Не толкова отдавна, производителите са създали безжични модели, които могат да работят с батерия. Това ноу-хау прави устройството мобилно, можете да го вземете със себе си на път и на пикник. Но трябва да обърнете внимание на значителен недостатък - времето на продукта е ограничено до 20-30 минути.

Цена. Стационарните блендери са по-лоши в тяхната функционалност, които са потопени, така че цената на последните е малко по-висока. Това е разбираемо, тъй като комплектът идва с повече дюзи и контейнери.

заключение

Много домакини, които се чудят защо е необходим пасатор, отговарят, когато станат заложници на многофункционалните си качества. И, истина, той става незаменим помощник в съвременната кухня. С това устройство можете не само да нарязвате лука, без да се разнасяте сълзи, но също така направете бебешка храна.

Блендерът е устройство, разположено между миксер и кухненски процесор, от което той придобива определени способности.От първата - способността да се смесват, от втория - ножове за смилане.

Но всъщност никое от тези устройства не може да замени функционалността на миксер. Днес има два вида устройства:

1. потопяема, може да изрежете, разбъркайте, нарязайте, каша и наличието на специална купа в комплекта е по желание, тъй като можете да използвате всеки контейнер, драже, бульон или чиния.
2. и неподвиженВключена в опаковката е специална купа, предназначена за смесване на съставки, най-често се използва за приготвяне на разнообразие от коктейли и сладкиши.

Коя опция да изберете - потопяеми или стационарни - това зависи от вас.