Готвене на домашен сладолед в производителя на сладолед

За да направите сладолед у дома, имате нужда само от съставките и специален битов уред - фризер. Има напълно "ръчни" методи за готвене на студено пречиства, но специално устройство значително опростява процеса, освен това, техниката ще направи сладолед по-качествен. Така че, как да направите сладолед в сладолед машина?

Предимства на устройството

Готвенето на замразен десерт в дома си е доста труден процес. Сместа трябва да се замразява, като се разбърква редовно. През зимата, резултатът може да бъде постигнат, но през лятото да се направи вкусен сладолед без парчета лед е доста проблематично. Да помогнем на хората, както винаги, идва "умна" или поне удобна техника.Електрически или ръчен машина за сладолед ви позволява да разширите десертното меню, да приготвите висококачествен и естествен домашен сладолед, без да напускате дома.

Принципът на работа и видовете производители на сладолед

Всички модели на производителите на сладолед са разделени на три типа според принципа на работа.

1. Ръчни модели ще изискват някаква манипулация, но те са в състояние да направят сладолед, без да свързват устройството с електрическата мрежа, следователно те не зависят от гнездата. Структурно устройството се състои от купа и механичен миксер за смесване на съдържанието. Капацитетът на производителя на сладолед има двойни стени, където се изсипва охладителят - натрошен лед и груба сол. Миксерите се завъртат на всеки 2 до 3 минути, докато се приготвят напълно.
   

2. Полуавтоматичен спечели популярността си по две причини: достъпна цена плюс минимално ръчно въздействие. Устройството има дизайн, подобен на ръчния: миксер и контейнер с двойни стени, където се излива хладилен агент. Купата за сладолед е предварително поставена във фризера за 12-15 часа - това е единствената намеса в процеса, оборудването ще направи останалото.
   

3. Автоматични производители на сладолед създадени за дълго работа. Охлаждането се постига чрез фреон, който циркулира под влияние на компресора. Напълно автоматизиран домашен уред ще направи завършен десерт за около половин час.
   

По този начин дори най-простият ръчен модел значително ще улесни процеса на създаване на висококачествен сладолед. Използването на някоя от горепосочените машини е съвсем просто, дори и за неопитна домакиня или наемодател. Освен това автоматизираният процес значително намалява времето за готвене, което ще бъде безспорно предимство за съвременния човек, днес и времето са пари.

Общи инструкции за използване на устройството

Независимо от конкретния модел и рецепта, трябва да следвате общото технологични изисквания, При спазване на рецептата, пригответе сместа и я охладете до температура по-малка от 10 °. Това трябва да се направи предварително. За да се ускори процесът на охлаждане, можете да добавите малко алкохол.

Важно е да знаете! Не можете да запълнете капацитета на производителя на сладолед с повече от 50%. Млечната смес, наситена с кислород по време на смесването, се удвоява.

Всичко пълнители - плодово пюре, кондензирано мляко, парчета плодове или плодове - са положени по време на работата на производителя на сладолед, т.е. почти накрая. Нарязани или цели ядки са предварително охладени в хладилника. В допълнение, всички съставки, включително мляко или сметана, трябва да бъдат пресни, само за да получите вкусен и безопасен продукт за тялото.

Настройките на устройството, посочени в инструкциите, трябва стриктно да се спазват. В противен случай качеството на сладоледа може да е ниско (наличието на несмесени парчета, големи парчета лед). Отстранете готовия десерт може само дървени или пластмасови прибори за хранене.

За да избегнете повреди, следвайте препоръките на производителя.

1. Забранено е да оставите машината за сладолед включена след употреба. Уверете се, че сте изключили устройството от електрическия контакт.
2. Не скъсявайте времето за съхраняване на купата във фризера, преди да използвате машината за производство на сладолед (за ръчни и полуавтоматични модели).
3. Не заварявайте млякото или плодовата смес по време на нагряването. Производителите препоръчват да не се превишава температурата на масата повече от 80 °.
4. Нежен и ефирен сладолед в дома можете да получите, като добавите ликьор, ракия или ром. Но не забравяйте добавяне на алкохол засяга вкуса.

Спазвайки простите правила за използване на производителите на сладолед, рецепти и препоръки, дадени в инструкциите, приготвянето на натурален сладолед ще бъде нормална и лесна задача.

Първият опит за сладолед

За да започнете, овладейте основните рецепти, след това ги прецизирайте и експериментирайте. Полезни домашни уреди ви позволяват да направите абсолютно всеки десерт, включително без захар. И така, каква проста основна рецепта за класическия сладолед "Сладолед" изглежда:

• приемайте като мляко мляко и сметана с каквато и да е мазнина - 300 ml;
• четири жълтъка;
• гранулирана захар - 100 g;
• ванилова захар - 2 ч.л.

Като начало, към млякото се добавя крем, който бавно се задушава. Жълтъците и захарта са добре смесени, разбити до маса от бял цвят и еднаква консистенция. Внимателно разбъркайте смесите от мляко и яйца, след което ги повторете. Получената маса за сладолед трябва да се загрее на огъня, като се търкат зърната, но не се довежда до възпаление. Охлажда се сместа до температура под 10 °, прибавя се ванилова захар. В резултат на това си го взел домашна сладоледена база, който може да се излива в машината за производство на сладолед.

Повечето рецепти за приготвяне на сладолед в сладолед се базират на основния "сладолед", след това творческата и ароматичната рамка не е ограничена, Ако рецептата е включена в "помощника" - не забравяйте да я проучите, често много рецепти са специално проектирани за конкретен модел.