Какъв миксер е необходим за направата на коктейли?

Млечните шейкове - любимо лечение не само на децата, но и на възрастните. Въпреки това, за да може десертът да отговори на очакванията, ще трябва да използвате специално оборудване, за да го направите. В този случай миксерът за млечни шейкове ще бъде от значение - устройство, което се различава от същите имена.

Причините за популярността на млечните шейкове

Млякото шейкове са прекрасни заместител на сладоледкойто в последно време не е силно одобрен от лекарите (в него има много захар и е възможно да се прости). Друга причина да се ограничи консумацията на сладолед е кварталът на дванадесетопръстника с дебелото черво.Охлаждането е нежелано тук, може да допринесе за развитието на дисбактериоза.

Но ако сладоледът се смесва с млякото, се получава по-полезен продукт. Въпреки че, ако си спомните раждането на подобна напитка, през 1885 г. тя се представяше като смес от мляко, кралица-ног и уиски. За щастие днес не е необходимо алкохолните компоненти да се добавят повече, но с помощта на техника, която ще събори съставките според правилата, определено трябва да ги получите.

Разликата между технологията за разбиване на коктейли

Миксер за млечни шейкове, дори на външен вид, не прилича на обикновен - изглежда по-скоро като блендер. Особено в дъното въртящ се елемент с дискова дюзакойто може да бъде 2-3 на една ос. Частта има леко вълнообразни ръбове - образува вертикални вибрации при размахване. Вълните (а не центробежната сила) само смесват съставките.

Целият процес продължава в специална купа - Смесителят има капацитет, който ще се вмести в 0.8-09 литра (пет чаши напитка на изхода). Купата е фиксирана със специални дръжки - това ви дава възможност да отидете за вашия бизнес и да не следвате процеса.

Този тип кухненски уреди са предназначени специално за този клас напитки, както и тези, в които се включват кисело мляко, кефир, ryazhenka и т.н.

Възможно е да се разграничат такива характеристики на смесителя за разбиване на такива напитки:

• няма нужда да се смила нещо;
• високата скорост помага да се консумира по-малко енергия;
• висока скорост на въртене (от 10 000 до 20 000 000 оборота в минута);
• специалната херметична конструкция помага да се избегне пръскането.

Последният факт е именно обяснява защо за такива цели не могат да използват редовно блендер с форма на кръст нож: при тази скорост на въртене на цялото съдържание ще украсяват стените и тавана на кухнята в рамките на няколко секунди.

Как да използвате подобно устройство

Времето за приготвяне на лечението е от 30 секунди до две минути. Това е достатъчно за появата на шапка за пяна. С всеки миксер рецепта за млечни шейкове ще работи по-добре, ако спазвате определени правила за работа.

1. Необходимо е да се придържате към последователността: купата първо се пълни с течност, а след това с по-твърди съставки (например парчета плодове).
2. Всички плодове преди потапяне се нарязват на срезове или се смилат в пясъчна маса.
3. Ако присъствието на сироп или прах е подразбиращо се, те се добавят преди побоя.
4. По-добри продукти предварително охладен - ще подобри вкуса и качеството на напитката.
5. Не пренебрегвайте маркерите "Минимална" и "Максимална" в купата.
6. Фантазия в дизайна и комбинацията от съставки е добре дошла.

И очарованието с последния елемент може да бъде доведено до професионално ниво - следващата покупка може да бъде бар миксер, което ви позволява да получите невероятен вкус комбинации от напитки.

Как да направите кислород коктейли

Една дума в линията на такива устройства е миксерът, предназначен за приготвяне на кислородни коктейли. Тези напитки стават особено популярни в резултат на популярността на здравословния начин на живот.

Какво е различен миксер за миксери с кислород? Това е специален контейнер, който се излива пяна основа (състои се от течна маса и пенообразуващ състав). Към устройството е свързан източник на кислород. По време на представянето си в техниката за образуване на пълнеща маса от пяна. Тази пяна се излива в рамкирани стъкла.

Такива устройства се наричат ​​коктейли, а специални концентрати се използват като източник на кислород в тях, за да се получи резултатът.

Принципът на действие на такива устройства е следният: първо, коктейлът е бита, след това неговата структура е уплътнена. Тази техника е от две групи.

1. Класически опции подобно на машината за месене. Всъщност те представляват истинска единична бара за производство на кислородни напитки (модели "Snoopy", "Family" и други). Обикновено се използва за вграждане на напитки в здравни заведения.
2. За разлика от тях, нови модели произведени под формата на стъкло. В чаша вода се излива, билкови чайове или сок. След това към нея се прибавя пяна добавка и се прибавя кислороден концентрат (Spum 2A).

Смесител за коктейли от кислород Spum 2A

Препоръчителни модели

Малко хора решават да купят такова устройство за дома, защото си дават доклада, че най-вероятно няма да подготвят такива коктейли всеки ден. Следователно няма смисъл да се харчат пари за закупуване на устройство, чиято минимална цена е около 5 000 рубли. Най-често тази техника се използва за бизнес цели. Професионалният миксер трябва да отговаря на някои ключови характеристики.

1. По-голям брой купички на една стойка - това помага приготвянето на няколко напитки наведнъж с различен поток от клиенти.
2. Контейнерът трябва да бъде изработен от неръждаема стомана или полиран алуминий.

Сред популярните модели на миксери специално искам да спомена марка FIMAR с линията FR1G и FR1P, Те са подходящи за домашна употреба - оборудването е оборудвано само с едно стъкло за разбиване, компактни размери и леко тегло (4 кг ви позволяват да пренаредите себе си от място на място).

Ако говорим за професионална употреба, най-добре е да изберете модели FR2G и FR2P от една и съща марка. Вече има две чаши на стелажа. Всичко е ергономично обмислено: двигателят се включва автоматично, когато е монтиран върху държача. Резултатът ще бъде готов за около 30 секунди. Като съставки можете да използвате лед, сладолед и дори шербет. Моделите обаче са по-общи и тежки (теглото достига 7 кг).

Смесителят за млечните шейкове Fimar FR2G

По отношение на безопасността и използваемостта, можем да препоръчаме устройство от фирма SIRMAN - може да се закрепи на стената.В допълнение, устройството автоматично ще се изключи, когато извадите стъклото от стойката. Скоростите от до 12 000 оборота в минута могат да се променят, което прави възможно някои модели да камшат кафе или мляко в гъста пяна.

Миксерът за млечни шейкове Bartscher 135.105 е професионален асистент, който никога не е бил в ремонт или е преминал през цялото време на петгодишните си продажби. Благодарение на две скорости на въртене от 16 500 до 21 000 об / мин, той може да произвежда от 50 до 100 порции на ден. В допълнение към млечните продукти, той също подготвя бонбони, бисери, мускуси и т.н.

Смесителят за бактериите Bartscher 135.105

Bosch MMB 1000 идеален за домашно приготвени млечни шейкове и картофено пюре. Не се бъркайте с увеличения му обем и пластмасова кана - той е напълно способен да се справя дори с лед. И в капака на каната има дупка - за добавяне на течност в процеса на разбиване. Устройството също така предлага 5 режима на работа и 4 дюзи.

Смесителят за млякото на Bosch MMB 1000

Как да изберем правилния модел

Как да изберем добър миксер за коктейли? Има някои функции, които ще помогнат на бъдещия потребител да избере оптималния модел.

1. Техниката с фиксирана скорост е лесна за работа, но има функционални ограничения. Най - често срещаната техника с две или повече скорости.
2. Материалът на целия апарат - тук е най-добрият вариант неръждаема стомана: Той е устойчив на механично натоварване, издръжлив и лек. В зоната на бара можете да се съсредоточите върху забавленията и да поставите устройството с прозрачна пластмасова купа, така че клиентите да могат да наблюдават процеса.
3. Много удобно, ако моделът има специална монтажкойто позволява смесителят да бъде поставен върху вертикална повърхност.

Правилно избраната технология ще се превърне всеки ден в дегустация на следващия деликатес и ще бъде отличен асистент в развитието на вашия бизнес.