Избор на добър миксер

Само преди няколко години смесителят бе абсолютно необходимо в кухнята на всяка грижовна домакиня. Днес тя е заменена от такива единици като блендер и комбайн. Междувременно смесителят до този ден е ненадминат помощник, той не само уверено бие тестото за палачинки или вафли, сметана, но също така и смила зеленчуците за детето. Освен това, на цената миксерът определено е по-евтин от един кухненски процесор, но защо да се изплати, ако функционалността му напълно ви подхожда? Как да изберем добър миксер, какви характеристики да навигирате? Помислете повече.

Видове: ръчно и стационарно

Ръчният миксер ще се хареса на онези домакини, които ценят личното време, защото такива единици не изискват, лесни за почистване, устройствата са малки и заемат много малко пространство в кухнята.Но е необходимо да се има предвид, че такъв модел трябва да се държи постоянно в ръка и е малко вероятно да се справи с такава задача като месене на тесто, поради малката си сила.

Стационарните опции имат купа и стойка, която държи миксера, докато се използва. Благодарение на тази адаптация ръцете на домакинята са освободени за други неща. Определено такива миксери са малко по-скъпи от ръчните поради тяхната функционалност, повече мощност и дюзи, защото те са в състояние да се справят с по-сложни задачи, отколкото с ръчни. Но преди да си купите такъв миксер, трябва предварително да мислите за мястото, където ще се съхранява, докато не стане необходимо да го използвате.

Много ще харесат миксера смесен тип с поставка, която винаги можете да премахнете и, ако е необходимо, например с продължително побой, да го вземете отново и основно да го използвате само като ръчен.

Функционални характеристики

Стационарните миксери имат по-голяма мощност от ръчните миксери, поради което те се смесват и побиват по-добре.

Ако основната цел в кухнята е подготовката на разнообразие от кремове, тесто, смеси за палачинки, омлет, тогава бюджетните модели с мощност до 250-300 W са доста подходящи.Ако искате да победите по-дебело и опънато тесто, то тук ще ви е необходима мощност от 300 до 500 вата.

Ръчните миксери често имат капацитет до 500 вата, докато стационарните миксери - от 500 до 1000 вата.

Зависи от нивото на мощност брой скоростис които се доставя смесителят. Моделите с ниска мощност най-често имат не повече от три скорости, поради което са в състояние да се справят само с прости задачи.

Ръчните миксери са значително по-ниски от стационарните, силата на последния е по-висока и следователно честотата на въртене на дюзите при скорости на превключване е също по-висока. Напълно мощни единици могат да имат до 12 скорости.

Режим на работа

На пазара са най-често срещаните миксери с 3 режима на работа:

• нормално;
• импулс;
• турбо.

Нормалният режим е предназначен за смесване на продукти и разбиване. Импулсната нужда от работа с твърди продукти се активира с помощта на съответния бутон. Турбо режимът е най-подходящ за елиминиране на бучките в тестото или за получаване на кремообразна пяна за сладки ястия. Той се задейства от отделен бутон, чрез който скоростта на въртене на дюзите достига своя максимум за много кратко време.

Купа

Миксерите имат купа стационарен тип, и колкото повече е, толкова повече възможности има домакинята. Когато купувате, ще трябва да вземете предвид, че неговият полезен обем ще бъде половин литър по-малък от неговия капацитет. Купи с капацитет до един литър са подходящи за приготвяне на сосове или бъркани яйца. Капацитетът от един литър до два е подходящ за приготвяне на тесто, но за да се срещнат такива на рафтовете могат да бъдат много редки. Купа от два до три литра е подходяща за всяка задача, с която домакинята може да се изправи. Но капацитетът на повече от три литра се намира в професионални и мощни миксери. Модел с такива характеристики е подходящ за тези, които готвят в кухнята не само за себе си и за близките си, но и за печелене на пари.