Какво представлява планетарен миксер?

Много домакини се питат: планетарният миксер - за какво става дума и защо е необходимо в кухнята? Планетарният миксер е специален кухненски електрически уред, предназначен за смесване на продукти от всякакъв вискозитет, подобно на всеки друг миксер. И името "планетарен" е свързано с факта, че миксерът е бил възпрепятстван, той се движи около оста си по аналогия с движението на планетата.

Видове планетарни миксери

Всеки знае, че в конвенционален стационарен или ръчен миксер се появява разбъркване поради въртенето на дюзите около неговата ос. Не само самите дюзи се въртят в планетарния миксер, но и платформата, в която са фиксирани. Поради тази двойна ротация процесът на смесване на продуктите става по-ефикасен и с по-добро качество. Появата на тези устройства е показана на снимката по-долу:

Планетарните миксери са по същество стационарни устройства.

Според тяхната функционална цел първоначално тези устройства се използват в индустриалните сладкарски цехове и в веригите за обществено хранене, за да работят с голям обем продукти. След известно време до пазара на кухненски уреди дойдоха по-компактни модели, съчетаващи висока мощност и малки размери. Това е основата за класификацията на планетарните миксери.

1. промишленост, Такива устройства са предназначени за смесване на огромни количества продукти. Размерът на купата може да достигне 150 литра. Използването на устройството изисква специални професионални умения. По правило такова устройство е инсталирано на пода и фиксирано със специални държачи.
   

2. Полу, Обем на купата - до 15 литра. Обхват на приложение - кафенета, барове, ресторанти, сладкарници. Инсталирането се извършва както на пода, така и на работния плот. Необходими са специални умения за използване.
3. домакинство Миксерите се използват изключително в домашната кухня. Обемът на малката купа от 3-8 литра не позволява да се омесва голямо количество тесто или мус. Използването на устройството не изисква никакви умения.Такова устройство е инсталирано изключително на работния плот.

Възможностите на устройството не се ограничават до приготвянето на сметана и сосове. Независимо от вида, планетарните миксери са способни да извършват следните действия:

• омесвайте тестото с всякаква последователност;
• сметана и сметана;
• подготвят различни сосове и мусове;
• готвене месо от месо;
• и много повече.

Какво трябва да обърнете внимание при покупката

Когато избирате планетарен миксер, трябва да обърнете внимание на следните точки.

1. материалот които е направено устройството. Днес неръждаемата стомана е най-добрият материал. Благодарение на своите характеристики, този материал може да осигури висока производителност и издръжливост. Единственият недостатък е високата цена на миксерите, направени изцяло от неръждаема стомана. Пластмасата е по-малко предпочитана, защото е по-ниска от стоманата в редица различни параметри.
2. Пълен комплекткоито могат да бъдат както стандартни, така и разширени. Разширеното оборудване включва няколко допълнителни приставки, които не са предвидени в стандартния комплект.Такива дюзи са много необходими в кухнята и могат да превърнат планетарния миксер в машина за зеленчук, сокоизстисквачка и дори месомелачка.
   
3. Полезен обем на купата заслужава да бъде избран въз основа на лични нужди. Семейство от 3 души ще бъде достатъчно обем обем от 4-5 литра. Защо плащате допълнително сумата? Не забравяйте, колкото по-голяма е купата - толкова по-голяма е единицата и толкова по-скъпа е цената.
4. Тип на контролния панел, Контролните панели могат да бъдат както докосващи, така и механични. Всеки тип има своите плюсове и минуси. Например, сензорният панел е лесен за четене, а механичният има доста здрав дизайн. Не би било излишно да се изяснява броят на режимите, в които миксерът може да работи.

Предимства и недостатъци на планетарен миксер

Основните предимства на планетарния миксер включват:

• висока мощност;
• работа с висока интензивност;
• външен вид;
• функционалност.

Високата мощност позволява да победите смеси от всеки вискозитет. Благодарение на специалния механизъм на работа планетарният миксер извършва много по-интензивни движения със смесител, което позволява да се получи много по-бързо завършената смес. Ергономичният външен вид на устройството му позволява да се впише във всеки кухненски интериор.

Освен положителните качества обаче, планетарният миксер има своите недостатъци:

• по-висока цена;
• сравнително голям размер;
• висока консумация на енергия.

Планетарните модели са много по-скъпи от конвенционалните колеги. Благодарение на голямата купа и мощен двигател те са по-големи и заемат повече пространство в кухнята.

Високото захранване изисква разпределение на отделен извод за работата на устройството.