Какво е добър професионален сокоизстисквачка

Производителите на домакински уреди предлагат различни видовете и моделите на сокоизстисквачките: електрическо, ръчно,за твърди плодове и зеленчуци, за меки зеленчуци и плодове, универсални, за домашна употребаза производствени цели. Кое е по-практично: електрическо или механично? Кои модели се считат за най-добрият? Какви изисквания трябва да отговарят на сокоизстисквачката, наречена професионалист?

Характеристики и свойства

Професионалните сокове се считат за отличими с висока мощност, производителност и надеждност. Те се прилагат навсякъде, където се изисква да се произвеждат сокове в големи количества: в детски институции, болници, в пунктове за обществено хранене.

Професионалните сокове имат:

• устойчив метал, често стоманен корпус;
• мощен двигател;
• голям комплект ножове и остриета;
• голям обем сок колектор.

Свойства на устройствата:

1. Всички компоненти са изработени от устойчиви материали, които могат да издържат на голямо производствено натоварване.
2. Разглобените части на апарата - лесно се почистват.
3. Има механизъм за блокиране на двигателя, който автоматично се задейства при прегряване на двигателя или при отваряне на капака.

Видове професионални сокоизстисквачки

От гледна точка на принципа на действие на механизма съществуват 3 вида: центробежни, за цитрусови и шнекови.

центробежен - Това са традиционни, всички добре познати агрегати, в които суровините първо се натрошават в муша. След това, когато центрофугата се върти с висока скорост, сокът се отделя от кюспета.

Предимства:

• висока скорост;
• ниска цена - достъпност за всички;
• лекота на използване.

недостатъци:

• в процеса на готвене, сокът губи благоприятните си свойства поради нагряването и се окислява при контакт с въздуха;
• кратък срок на годност;
• В резултат на недостатъчно висококачествено пресоване има висока консумация на продукти.

Цитрусови сушилни - Това са устройства, в които се изсипват цели портокали или грейпфрути.Цитрусовите плодове автоматично се нарязват на половина и всяка половина пада под натиска на сферична преса.

Предимства:

• висока скорост;
• тиха работа.

недостатъци:

• може да произвежда само цитрусов сок;
• в готовия сок може да съдържа пулп.

винт сокоизстисквачка - Проби от новия тип, работещи на принципа на мелницата. Плодовете се смилат, а след това под налягане от пресата, сокът се изцежда през фино сито.

Предимства:

1. Универсалност. Суровините са всякакви плодове и зеленчуци: твърди и меки, а дори и такива проблематични такива гранати, доматицитрусови плодове Това е основната разлика от центробежния сокоизтисквач.
2. Висококачествени продукти. Благодарение на студената технология се запазват полезните свойства.
3. Ефективно въртене, висока доходност - до 85%.
4. Удобство при работа.
5. Просто грижи за устройството.
6. Тиха работа на механизма.
7. Механизмът с висока якост и завършващи елементи.

недостатъци:

1. Полученият сок съдържа целулоза. При обработката на някои меки, узрели плодове, се получава каша вместо сок.
2. Висока цена - недостъпността на устройството за много хора.

Как да изберем

На първо място, изборът трябва да се ръководи от следните параметри:

1. Обем на производството (поотделно).
2. Ел. При професионалните модели тя варира от 200 до 1500 вата на час.
3. Обемът на купата за събиране на сок - колкото повече, толкова по-добре, въпреки че малък капацитет ще бъде достатъчен за домашна употреба.
4. Интервал на непрекъсната работа на уреда.

Необходимо е да се даде предимство на добре познатите марки в Русия и да се закупи оборудване от официалните дистрибутори, за да се избегне фалшифицирането. Известни производители предоставят гаранционен срок за своите продукти и услуги в своите сервизни центрове.