Какво е по-добре да изберете: смесител или миксер

Веднъж на рафтовете на магазините се появиха чудесни уреди - миксер. Много домакини веднага получиха това устройство, което значително улесни работата в кухнята. Няколко години по-късно се появи друго чудо - миксер. Заслужава ли си да го закупите, ако има такъв? Какви функции изпълнява? Каква е разликата между миксер и миксер?? И кое устройство е по-добро? В тази статия ще отговорим на всички въпроси от интерес, които ще помогнат да се определи правилният избор.

За какво е смесител?

Първоначално устройството е изобретено с цел разбиване на яйца, които са пълни с въздушни мехурчета, в резултат на което има по-добра абсорбция от тялото на този продукт. Устройството се превръща в отлична алтернатива на вилиците и джантите и е абсолютно необходим асистент у дома и в професионалните кухни на кафенета и ресторанти.

Последователът на механичния миксер беше устройство с електрически мотор, чийто аналог сега използваме. 

Съвременният миксер изпълнява функции като:

• Разбиване.
• Смесването.
• Разтърсване.

Има два типа устройство:

Ръчно устройство докато работите, трябва да държите в ръцете си. Той е по-популярен от втория тип уред.

неподвижен - се състои от купа и специална стойка, която се поставя на масата. Това отнема повече пространство от едно ръчно устройство.

минуси:

• По време на смесването на течните съставки при високоскоростно разпръскване на масата протича. За да избегнете този неприятен момент, трябва да използвате дълбок контейнер, който трябва да бъде напълнен с течна маса не повече от 1/3.
• Стационарният миксер може да вибрира и да скача, докато работи. Това неудобство се елиминира чрез закупуване на устройство с гумени крачета или използване на гумена стойка.
• Не оставяйте без надзор по време на работа.
• Не се предвижда смесване на твърди продукти. Устройството може да обработва само меки и течни съставки. 

Какви функции изпълнява блендерът?

Блендерът е електрически уред, предназначен да произвежда малки порции. Той съчетава функциите на миксер и месомелачка.

С помощта на миксер можете да:

• Да се ​​смесва.
• Смелете.
• Разбийте продуктите.

Има два вида инструменти:

неподвижен - се състои от стабилно тяло и купа с капак, което предотвратява разплискването на течността по време на готвене.

Потопяемо устройство трябва да държите в ръцете си. Състои се от метална част с нож и дръжка. С помощта на това устройство е много удобно да приготвите картофено пюре и пайове. И освен това той мие по-добре.

Съществува и минус: продължителната работа на устройството при висока скорост води до нагряване на ножовете, което на свой ред загрява частиците, които трябва да бъдат почистени. В резултат на това се намалява хранителната стойност на суровите зеленчуци и плодове.

Какво може да бъде приготвено с помощта на уреди 

С помощта на миксер подгответе:

• Тестото за печене: палачинки, торти, кифли, сладкиши и сладкиши.
• Крем.
• Mousses.
• Сосове.

С помощта на миксер можете да готвите:

• Плънка.
• Различни картофени пюрета.
• Майонеза.
• Пейт.
• Коктейли.
• Mousses.
• Прободете леда
• Раздробявайте кафе.

Разлики между миксера и смесителя

1. Формата на лопатките. Ножовете на миксера са метални, остри, твърди, които формират фуния в купата. Смесител - разтегателна рамка.
2. Миксерът работи при ниски обороти, а смесителят е на високо. Принципът на миксера осигурява наличието на мощен двигател. Поради високите обороти на ножовете, парчетата храна се движат по стените на купата нагоре, а в средата на каната те слизат до ножовете, където те са смлени или смесени. Без високоскоростни ножове не може да се извърши никаква функция на устройството. Смесителят се различава при ниски обороти на лопатките. Тестото е по-добре обогатено с мехурчета кислород, което му дава лекота и лекота, което има положителен ефект върху вкуса на готовото ястие.
3. Функционалност. Смесителят се различава от смесителя с по-малка функционалност.
4. Шлифовъчни продукти. Блендерът се различава от смесителя при смилането на съставките, което не може да се каже за последния. За успешно смилане на твърди продукти е достатъчно да добавите няколко милилитра течност към каната. 
5. Отстраняване на счупването. Въпреки сравнително евтината цена на миксера, ремонтът му може да отнеме доста пени. Подробностите за устройството са скъпи.
6. Компактността. Ако сравните размера на стационарните устройства, по-общо, без съмнение, ще бъде миксер.
7. На разходите. Ако сравнявате средното качество на двете устройства, смесителят ще бъде бюджетен вариант.

От всичко казано по-горе може да се направи само едно заключение: миксерът и смесителят са напълно различни. Използването на едно устройство вместо друго няма да работи.

И да се каже кое от устройствата е по-добро е невъзможно. Каква е разликата им, разбрахме. Сега остава да се претеглят плюсовете и минусите, както и да се реши какви ястия ще готвите. Миксерът ще бъде незаменим при печене на сладкиши, кифли и сладкиши, но ги приготвят коктейли е малко вероятно да успее без миксера. 

Направете живота си по-лесен, като намалите времето за готвене. Това е възможно само ако в кухнята има две устройства наведнъж. И повярвайте ми - това не е лукс, а необходимост.