Изборът на домашен дехидратор за зеленчуци и плодове

Един от популярните съвременни помощници в кухнята са дехидратори. Всъщност устройството е електрическа сушилня за зеленчуци и плодове. Тя ще равномерно премахва влагата от продуктите, осигурявайки вкусна и здравословна храна на изхода. Помислете какво трябва да се съсредоточите върху избора на тази полезна техника.

Кой се нуждае от такова устройство?

Идеята не е нова - такива единици вече са намерили приложение в хранително-вкусовата промишленост за производството на сушени гъби, чипс и различни видове сушени плодове.

Домакинските уреди, разбира се, ще консумират много по-малко енергия от производствената версия.

 Домакински дехидратор

Много хора объркват дехидратора и сушилнята, но това са различни агрегати. Най- стандартна сешоар има само нагревателен елемент и вентилатор (последният може да бъде отгоре или отдолу).Преместването на въздушния поток се извършва само в една равнина, което води до температурни разлики в някои части на сушилнята. Това се отразява на продуктите: отгоре се покриват с коричка, а отвътре те остават влажни, което означава, че те няма да могат да бъдат съхранявани дълго време.

 Схема на работа на електрически сушилни

Схема на горещ въздух в работната зона на електрическите сушилни

Дехидраторът равномерно изсушава всеки продукт, поставен в него. Основната му разлика е вграден термостат, Тук можете да регулирате и поддържате температурата чрез система от добре проектирани мини-канали. Това ви позволява да запишете в храните специални ензими - ензими, които спомагат за бързото усвояване на храната. Простата сушилня не може да направи това.

Устройството се използва за работа с:

  • плодове;
  • зеленчуци;
  • гъби;
  • ядки;
  • лечебни билки (в по-модерни модели).

 Гъби в дехидратор

Но това не е възможно. В дехидратора се приготвя:

  • хляб;
  • бонбони;
  • бисквитка;
  • чипове;
  • бонбони;
  • пица;
  • палачинки;
  • торти за торти.

Дехидраторите ще намерят достойна употреба при вегетарианци, сурова храна и хора на гладно., Устройството ще спомогне за значително разнообразяване на растителната храна. Обаче, други gourmets, както и привърженици на здравословна диета, ще могат да оценят качеството на продуктите за сушене.

Видове дехидратори

Класификацията на устройствата се основава на принципа на тяхната работа. Поради това такива електрически уреди са:

  • конвекция;

 Конвекторен дехидратор

  • инфрачервена връзка.

 Инфрачервен дехидратор

В първото изпълнение въздухът ще бъде принуден в резултат на работа. вентилатор за нагревателна бобина - най-често се намира на гърба на устройството.

По-добре е да изберете единици, където вентилаторът е разположен на дъното. Това решение допринася за равномерното разпределение на топъл въздух през камерата.

Много по-интересно е инфрачервеният модел - в него сушенето се извършва с помощта на лампа с инфрачервено лъчение. Това устройство превъзхожда конвекционния си аналог с качеството на получения резултат: такива продукти се съхраняват в продължение на няколко години, без да са покрити с мухъл или гниене. Да, и тези модели консумират електроенергия понякога по-малко.

 Lequip IR D5

Инфрачервен дехидрататор L'equip IR D5

Критерии за подбор

За да изберете добро устройство, трябва да обърнете внимание на следните критерии.

  1. просторност устройството се определя от изместването му (толкова повече - толкова по-добре). Размерите на дехидратора се определят от броя на палетите, чийто брой варира от 5 до 30 броя.Това спестява време при обработка на големи количества продукти. Типичният домакински уред съдържа до 7 тави.
  2. мощност устройството директно влияе върху количеството енергия, която консумира. Но отново е необходимо да разберете защо е закупено оборудването. Ако като обикновени сушилни за плодове и плодове, това е достатъчно и 350 вата. В случай на активни препарати от сушени плодове и десерти за готвене, струва си да се търсят вариант с мощност от 500-1000 вата.
  3. От кои продукти, които планирате да изсушите в устройството, ще зависи от това използваната температура, По-добре да си купите модел с гъвкава настройка на термостата, защото във всеки случай ще бъде необходимо да промените настройките: за месо и риба, за да се използва 68 ° С, за зеленчуци и плодове температурата не могат да бъдат повдигнати повече от 38 ° C, и билки - това е строго при 34 ° C.
     Регулиране на температурата

  4. Необходимо е да се обърне внимание форма устройство. Във вертикалните устройства въздушните потоци се разпределят чрез специални канали, а в хоризонтални устройства се изсушават на тави. Самият нагревателен елемент се намира изцяло по различен начин. Например, ако във вертикалните модели термостатът е на дъното, това означава, че зеленчуците и плодовете не трябва да се поставят върху тавата: съществува рисктечността може да навлезе в отвора. Но в същото време в такива случаи можете да готвите кисело мляко, увяхнало риба и месо.
  5. На брой допълнителни опции полезен таймер. Друга полезна опция е настройването на нивото на шума (опции за ден и нощ). В най-новите модели дори е предвиден режим за студено сушене. И, разбира се, автоматичното изключване е много полезно.
     Дехидратор с таймер

Популярни производители

На пазара на дехидрати са представени голям брой устройства от най-разнообразна продукция - устройствата са "подпечатани" в Азия, Европа и Америка. Всеки от производителите обещава допълнителна функционалност, но изборът трябва да бъде спрян за едно нещо.

Така че, ето препоръка, коя техника е по-добре да закупите сред възможности в чужбина.

  1. Excalibur, всеки от моделите на които е оборудван с набор от допълнителни функции. Тези дехидратиращи сушители получиха най-лоялната обратна връзка на потребителите.
     Excalibur Dehydrator

    Excalibur Premium 10 Дехидратор

  2. Седона модели също са популярни, но те се различават по по-високи цени. Освен това, не всички модели регулират обема на сушилнята.
     Sedona

    Седона Комбо SD-P9150 Дехидратор

  3. Ezidri има регулируема мощност и комфорт. електронно управление, Марката произвежда много интересни вертикални опции. Повечето от тях обаче имат пластмасови тави.
     Ezidri Ultra FD1000

    Ezidri Ultra FD1000 Дехидратор

  4. Полският Зелмер се грижи да запази максималните си хранителни вещества. За това повечето модели използват два режима на захранване.
     Zelmer FD1000

    Zelmer FD1000 дехидратор

  5. И Южна Корея Tribest се използва не само за изсушаване на месо и риба, зеленчуци и плодове, но също така представя в своите дехидратори способността да правят хляб sourdough, готвене ryazhenka и суха паста.
  6. Други реномирани чуждестранни производители включват Polaris. В много модели можете да настроите сушенето до 48 часа по всяко време, за да добавите или намалите времето и температурата.
     Полярната звезда

    Дехидраторът за зеленчуци Polaris PFD 0605D

  7. Друг помощник ще бъде някой от моделите на марката Scarlett. Фирмени модели консумират много малко електроенергия - Профилът почти не расте. Процесът се извършва в диапазона 35-70 градуса. Повечето инструменти на Scarlett имат механичен, но и интуитивен контрол.
     Scarlet SC-FD421004

    Scarlett SC-FD421004 дехидратор

Домашните оферти са не по-малко интересни. Всеки експерт по молбата "съветва руските дехидратори" ще препоръча следните компании.

  1. Марката "Summer Resident" произвежда инфрачервени сушилни с голяма сила, Забележка: повечето модели все още впечатляващи размери, които включват до 7 кг продукти. Друг плюс е възможността за готвене на ryazhenka или диетични ястия.
  2. Устройства, наречени "Бриз" по принцип на конвекция, Повечето модели принадлежат към бюджетния клас. Максималното натоварване е 5 кг.
     бриз
  3. Интересен модел "Катрина Самобранка", който представлява инфрачервена мат, Такъв домашен дехидратор ще излъчва безопасни инфрачервени вълни, които сушат суровините при температура 40 градуса. Най-голямото предимство е пълна безшумна работа.
     Катрина Самобранка
  4. И накрая, в случай на сериозни заготовки, не може да се направи без инструменти от горещия сух вятър. Много модели пасват на 8 палета. Самият уред определя оптималната температура за работа, така че продуктите да запазят най-полезните свойства.

С всеки избор, купете подобно устройство - чудесна идея за подготовка на вкусни и здравословни храни. Освен това, при всеки нов модел възможностите на такива устройства се подобряват.

Коментари: 0
Продължаване на темата:
Вашето мнение

Искате ли да видите онлайн магазин на bg.techinfus.com?

 Зареждане ... Зареждане ...
Технологични ревюта Рейтинг технология
калкулатор
изчисление
мощност

видеокамера

Домашно кино

Музикален център