Правила за работа на електрическата фритюрник

Всеки знае, че очарованието от нездравословна храна е нежелателно, но тук говорим за опцията за кетъринг. В домашната версия пържени гъби, месо, риба, зеленчуци и хлебни изделия ще бъдат много по-вкусни и по-полезни, ако са подготвени по специален начин. За тази цел са разработени съответните устройства - фритюрници.

Общ преглед на фритюрника

Фритюрникът е уред, предназначен за печене на храна. в много масло, Тази технология за преработка на продукти е необходима за получаване на чиста златна кора. В устройството всичко се мисли така, че маслото не се абсорбира в храната, не се изгаря, а в съдовете се запазват всички хранителни и вкусови качества. Самата храна няма да носи голям калоричен товар.

 Електрически фритюрник

Електрически фритюрник - Това е настолна техника, в която не могат да се обработват твърде много продукти. В най-простата версия това е контейнер с херметичен капак. Друг от вътрешните компоненти - кошница за продукти. Принципът на действие на устройството се основава на нагряване на растително масло, което под влиянието на неговата висока температура ще провежда подходяща обработка на продуктите.

По време на готвенето е необходимо да се наблюдава оптимално нагряване: ако е недостатъчно, продуктът бързо се насища с мазнини. При много високи температури продуктът ще изсъхне и вътре ще бъде суров. Опитни готвачи използват този трик - те хвърлят парче тесто в загрятата мазнина. Ако маслото не е достатъчно нагрято, тестото ще лежи на дъното. Мехурчета, излъчващи се от него, казват за средната температура. Но активното кипене показва висока температура.

 Фритюрник за нефт

Отоплението не влияе върху околната атмосфера - тялото обикновено се изработва от топлоизолационен материал.

Как работи електрическият фритюрник

Общите правила за работата на устройството представляват следния алгоритъм.

  1. Маслото се излива в контейнера.
  2. След като включите желаната температура, готвенето започва.
  3. Продуктите в мрежата се спускат при дълбоко пържене.
     Пържени картофи

  4. След затваряне на капака, съставките започват да се запържват.

Използването на такава техника е доста просто дори за хора, които не са имали опит в тази област. Модерните модели имат удобен за ползване интерфейс: на външния корпус се намира ясен контролен панел. Всеки модерен модел има няколко основни режима на работа, а най-модерните версии имат и други. Почти всеки електрически фритюрник инсталиран термостат за да контролирате процеса.

Най-модерните опции също имат ротационен механизъм за равномерно изпичане.

В съвременните фритюрници можете да приготвите широк спектър от ястия: от пържени картофи до chebureks и други рецепти.

Нюанси на действие

Що се отнася до използваното масло, то трябва да бъде прозрачно. Замаяността е знак, че такава мазнина не може да се използва. Сменете маслото във фритюрника след всяка осма част от продуктите, а в случай на картофи - след всеки дванадесети.

 Дълбоко маслено масло

Икономичните домакини се притесняваткъде да се сложи голямо количество масло, оставащо след пържене. При модели с филтри може да се използва. във втория кръг: След процедурата за почистване маслото започва отново. Продуктът е два пъти по-ефективен, отколкото нефилтриран.

Малък трик: за обикновен модел можете да си купите хартиен филтър във всеки магазин и да го филтрирате сами.

 Филтър

Много потенциални потребители са объркани от броя на калориите, които в крайна сметка все още се съдържат в полученото ястие. За такива хора са подходящи модели, които готвя без масло, Това устройство има друго име - авиационна фритюрник. Няма дори купа за масло: всички топлинни ефекти върху продуктите се извършват от циркулиращ въздух в кръг в контейнер. Мазнините се добавят на малки порции директно в продукта (например картофи). Това означава, че маслото все още се използва тук, но в много малки дози.

 Tefal ActiFry FZ7072

Фритюрник Aerofit Tefal ActiFry FZ7072

Как да измиете фритюрника

Обикновено в домашни условия такова устройство се използва рядко и домакинята може просто да го почисти след всяко пържене. Когато оборудването се използва често, заслужава си да смените редовно маслото и да мислите за редовно почистване след определен брой дни.В противен случай ще бъде трудно да се премахне късчето, което се е появило от старото масло.

Тъй като такива единици се намират с подвижни и незаличими версии на купата, те трябва да бъдат измити по различни начини.

Трябва да знаете, че самото устройство не може да се мие директно под крана или в съдомиялната машина - това може да доведе до късо съединение.

Преди процеса на измиване трябва да изключите уреда и да го изчакате да се охлади. Маслото в горещо състояние може сериозно да изгори, особено когато е в контакт с вода. Останалата част от храната в купата не може да бъде остъргвана с нож или твърда четка - това може да разруши покритието. Използваното масло не се излива в канализацията - това ще доведе до запушване на тръбите.

С подвижна купа

За щастие, тези продукти се произвеждат от повечето производители - такова устройство ще бъде много по-лесно да измие мазнините.

  1. Остатъците се отстраняват с влажна кърпа. Особено залепващи фрагменти трябва да бъдат почистени. силиконов скрепер (това трябва да се направи внимателно).
  2. Охладената купа се издърпва и се напълва с вряла вода. Това също така добавя капка препарат за миене на съдове или две супени лъжици обикновен оцет. Всичко остава за няколко часа.
  3. Ако се образува варовик върху машинните инструменти, той може лесно да се отстрани с гъба, навлажнена с 5% оцетен разтвор. След това остатъците лесно се отстраняват с хартиена салфетка.
  4. Кошницата за храна, извадена от фритюрника, също трябва да се измие в мивката (след като тя малко се окисне, навлажнена с няколко капки препарат).

 Свалящ се фритюрник

Фиксирана опция

Измийте фритюрника с несваляема купа трябва да е различна. Първо, мазнината се източва. Неговите остатъци могат да бъдат отстранени с хартиена салфетка (но не и с гъба - тя ще се размаже). За да изтриете чистата, е необходимо да започнете от дъното с помощта на кръгови движения, движещи се по стените. Тогава се изсипва топла вода в контейнера и се добавя гел, с който домакинята мие съдовете. Всичко остава "otkisat" за половин час.

След половин час водата с агента се нагрява в устройството. Ако е много мръсно, заври няколко минути. Водата се източва и контейнерът се избърсва. Трябва да проверите купата: ако има следи от масло в нея, излейте отново вода и добавете 1-2 супени лъжици оцет. Сега е необходимо да се вари в продължение на 5 минути, след което водата се източва и купата се избърсва.

 Изгориха сухата мазнина

Напълно "старата" мазнина ще трябва да се почисти с вряща вода с нарязан на ренде домашен сапун, Времето за процедурата е 15-20 минути.

Има и друг начин: да се комбинира сода и оцета, да се излива ефервесцентната смес във фритюрника и да се заври.

След 2-3 месеца интензивна употреба трябва да измиете отоплителните елементи и да почистите филтрите. Не забравяйте външната повърхност - тялото трябва да се почисти от петна с гъба и препарат. Трябва да се гарантира, обаче, че кабелите и копчетата не се влагат. След приключване на процедурата устройството се избърсва с хартиена кърпа, както отвън, така и отвътре.

Коментари: 0
Продължаване на темата:
Вашето мнение

Искате ли да видите онлайн магазин на bg.techinfus.com?

 Зареждане ... Зареждане ...
Технологични ревюта Рейтинг технология
калкулатор
изчисление
мощност

видеокамера

Домашно кино

Музикален център