Правила за приготвяне

Не е достатъчно да закупите съвременни кухненски уреди за готвене, също е важно да научите правилата за неговата работа. Много от тях вече са оценили предимствата на индукционните готварски печки, а повечето собственици твърдят, че няма да се върнат към старите електрически печки дори със стъклокерамична повърхност. И някои са готови да пожертват спестяванията, които могат да бъдат, ако инсталират газово оборудване (в домове, където има такава възможност), и предпочитат индукционни печки. Защо този кухненски уред е толкова популярен сред потребителите и как да използвате индукционната плоча?

Причините за популярността на индукцията

В сравнение с газа и прости електрически печки, вида на разглежданото оборудване има следните предимства.

1. Собствениците на такива плочи отделят понякога по-малко време за готвене, Поради принципа на работа в индукционната печка няма етап на загряване на горелката, както се случва в конвенционален електрически панел. Медните бобини, през които преминава променлив ток, създават електромагнитно поле и вече го от своя страна взаимодействат с дъното на чинията, което го загрява. Един литър вода върху такава горелка се вари в рамките на пет минути. Този резултат не може да се похвали с никакви "палачинки", много по-малко газ.
2. Безопасно готвене. Взаимодействието на индукционния ток се осъществява само между намотки и съдове. Нагревателната плоча се загрява от дъното на чинията. Като правило панелът на това място малко топло, След като извадите съдовете от печката, тя се охлажда след няколко минути. По този начин, такава печка се получава безопасно не само за непосредствен потребител, но и за домашни любимци, които могат да скочат върху него. Също така, говорейки за сигурността, заслужава да се отбележи възможността за автоматично изключване, ако има вода или ако процесът на готвене е твърде дълъг поради забравата на собственика.
   

3. Можете възможно най-точно регулирайте температурата - опростява процеса на готвене. Всеки метод на готвене (варене, пържене, задушаване) има свой собствен режим. Като правило тяхното декодиране е посочено в ръководството за инструменти.
4. В случай на неправилно избрани ястия, готварът няма да се включи, Това може да се отнася както за материала, от който е направен, така и за диаметъра на дъното. Благодарение на това свойство на устройството може да се избегне нежелан ремонт на скъпо оборудване.
5. Лесно се грижите, Благодарение на ниската температура на панела, храната, която се подава върху него, не гори, съответно не е необходимо да се изхвърля от повърхността. В случай на замърсяване индукционна готварска печка мокър парцал. Силното замърсяване се отстранява лесно със силиконова стъклокерамика и специален скрепер.
6. Богата функционалност, Предлагането на голям избор от програми и заключване за деца ще направят използването на индукционната плоча комфортно.

Като минус на индукционно оборудване, може да се отбележи високата цена и фактът, че може да се готви само специални ястия, сгъстеното дъно на което е магнит.Също така, не се допуска използването на индукция за хора с пейсмейкъри и подобни устройства, тъй като генерираното от плаката магнитно поле може да наруши тяхната работа.

Къде да започнете да се срещате с печката

Инсталация и свързващо индукционно оборудване трябва да се ангажира само квалифициран специалист - в противен случай собственикът ще трябва да отговори за неуспешното окабеляване или разбивка на скъпо устройство. В допълнение модерните модели на котлони и котлони се продават или без кабел, или с единичен кабел, но без щепсел. По принцип тези елементи се купуват и инсталират отделно. И ако човек не разбира електричеството, няма вероятност той да може да свърже такова оборудване сам.

След разопаковане и монтаж почиствайте плота от промишлено замърсяванеНапример лепило. По-добре е да почистите повърхността с помощта на специални инструменти за стъклена керамика с мека гъба без абразиви. След като печката е готова за употреба, можете да продължите с незабавното готвене.

За да активирате работното състояние на панела, трябва да задържите бутона "Power" за няколко секунди:тя ще уведоми за готовността си със звуков сигнал. С еднократно натискане на бутона се избира желаната плоча. отоплителна мощност той се регулира с бутоните "+" и "-".

За правилния подбор на програмите е по-добре да се запознаете с инструкциите, приложени към устройството. Той съдържа обяснения, от които е по-добре да изберем температурния режим за подготовката на определено ястие.

Избор на готварски съдове за индукционна печка

Съществуват специални изисквания за готварски прибори за индукционни печки.

1. Както при всяка електрическа готварска печка, съдовете трябва да имат дебело дъно не по-малко от 2-6 мм или, както се прилага за тиганите, непрекъснат диск за деформиране - това ще ви помогне да избегнете деформация по време на силно нагряване. В допълнение, долният диаметър не трябва да е по-малък от 12 см. Използвайте турска индукционна готварска печка може да се използва само специален адаптер.
2. Дъното трябва да е плоско, така че да е възможно най-близо до повърхността. Не е позволено да се използват съдове и тигани с вдлъбнато или повредено дъно. Също така е по-добре да се откажат от съдовете, които преди това са били използвани за печки на газ.
3. Трябва да се приготвят съдове феромагнитен материал - Той е този, който ще й позволи да реагира с медните бобини. Проверете дали съдовете са годни за готвене на индукционна печка ще ви помогнат със специална икона - пиктограмата под формата на заоблени зигзагове или надпис "индукция" на производителя в дъното или опаковката на тигана. При липса на знаци, можете да проверите дали платформата е годна за използване с конвенционален магнит. Ако дъното я привлича - тогава ястията са подходящи за индукция. Необработените стоманени, емайлирани и чугунени съдове са подходяща опция.

Не готвайте в индукционна готварска печка в алуминиев, стъклен или меден съд.

Индукционни правила за грижа за котлона

Като правило повърхността на индукционната печка е изработена от устойчив стъклокерамичен материал, изисква известна грижа.

1. За да почистите тази повърхност е най-добре да използвате отделна мека гъба.
2. За тежко замърсяване купувайте специални стъкло керамично скрепер, но не и метална гъба.
3. Като детергент да изберете специално за тази повърхност. силиконови разтворикоито създават защитен филм.В крайни случаи можете да използвате течен препарат за миене на съдове, но избягвайте да използвате прахообразни препарати.
4. След измиване на повърхността я избършете с мека кърпа.
5. Ако е необходимо, най-добре е веднага след изпичане да се измие плота.
6. Захарта и солта не бива да влизат в стъклокерамичната повърхност. В случай на контакт с такива насипни вещества, трябва да ги почистите и да избършете повърхността.

Съвременните печки и котлони, които работят на основата на образуването на електромагнитно поле, са един от най-безопасните модели за потребителя, поради малкото нагряване на горелките по време на готвенето и тяхното бързо охлаждане. Те значително пестят време за готвене, защото ястията се загряват по-бързо. В резултат на това има и икономия на енергия, изразходва се толкова, колкото и в обикновена електрическа печка, но работното време е много по-малко поради високата ефективност. Недостатъците на тези видове кухненско оборудване - висока цена и специална селекция от ястия, но в сравнение с всички предимства те са напълно оправдани.