Индукционни плочки

Индукционната плоча е един вид печка за готвене. Не може да се твърди, че тази техника е новост: те се появяват на рафтовете на магазините преди няколко години, но оттогава те стават по-стилни, функционални и удобни. При избора на подходящ модел е важно да се вземат предвид характеристиките на устройството, предимства и слабости, както и да се оцени цялата гама от различни ценови категории, тъй като цената често се изразява в "способностите" на технологията.

Общо описание и принцип на работа

Има поглед към снимката или живо, външно индукционните плочи са подобни на обикновените електрически (бързи, халогенни или hi-light).Можете да намерите отделни и преносими или вградени модели - последните са по-популярни поради компактния си размер, оптимална мощност и различни форми.

размери директно зависи от броя на отоплителните зони - те могат да бъдат от 1 до 7. Формата на панела е традиционен квадрат, правоъгълен или нестандартен. Повърхност на плочатаКато правило, тя е стъкло-керамика и може да бъде направена в черен, сив, бял или златист цвят.

Основната разлика между индукционната печка е в типа на нагревателния елемент и метода на топлопреминаване. Ако в обичайните електрически печки инсталирате котлона, което загрява горелката, то тук са индукционните бобини. Под влиянието на електроенергията те създават мощно магнитно поле с висока честота, което извършва отоплението на съдовете.

Тук си струва да се обърне внимание на факта, че в хода на работа, отоплението се извършва директно върху кухненски прибори, в които има определено съдържание на феромагнитни частици. Само малка част от топлината от тигана или тигана се прехвърля към горелките.

Технически характеристики

Ако се отнесете към схемата на конвенционална индукционна плоча, тя ще съдържа 5 елемента:

• стъклена керамична повърхност;
• изолация;
• бобина, която предизвиква вихрови токове;
• честотен преобразувател;
• контролен блок.

Индукционните панели се произвеждат в стандартни или нестандартни размери, така че те лесно да бъдат вградени в кухненските мебели, а размерите не винаги влияят върху броя на опциите и техническите характеристики.

Металните рамки могат да преминават по протежение на контура на вградените плочи - те са предназначени да осигурят допълнителна твърдост и да предпазят краищата от раздробяване.

По принцип плаката е гладка стъклокерамична повърхност, под която се намират всички възли. Контролен панел най-често разположени отпред, но има модификации, при които всяка горелка е снабдена с индивидуален комплект бутони с докосване.

Дизайнът на индукционните електрически печки ще впечатли дори и най-взискателните потребители: универсални цветове, лаконна зона за контрол, информационна маркировка, с една дума - Hi-Tech в пълна великолепност.

функционалност

Ако обърнете внимание на разходите, може да се отбележи, че индукционните котлони са донякъде по-скъпо от обикновено газови или електрически печки. Това се дължи на въвеждането на магнитен нагревател, различни допълнителни функции. Какви интересни или полезни опции съдържа индукционният панел?

1. Stop & Go - кратко прекъсване на процеса на отопление (пауза).
   
2. Системни бипкания (таймер или отговор на бутоните).
3. Заключете контролния панел.
4. EcoTimer е "интелигентен" таймер, който изключва загряването няколко минути преди края на определено време, така че съдът няма да изсъхне поради остатъчна топлина (по принцип не е много). В допълнение, таймерът за готвене може да се настрои индивидуално за всяка горелка.
   
5. Стъпка на регулиране на температурата / мощността на пръстените.
6. Функцията PowerBoost има за цел да увеличи мощността на горелката до 50% (заимствана от съседните горелки).

Функционалността на бюджетните модели варира от 10 до 15 различни режими на готвене, а по-скъпите модификации могат да включват до 20.

Вградените индукционни котлони имат друга техническа характеристика: плотът може да бъде зависим или независим.Първият тип включва задължително монтиране на фурната, а вторият означава, че печката може да бъде инсталирана самостоятелно.

Видове плочи

Свободно стояща Индукционните котлони включват котлон и електрическа фурна. Като правило това са мощни домакински уреди, броят на горелките е от 4, с пълна функционалност за готвене и безопасност. С всички предимства, които имат, и значителен недостатък - голяма консумация на енергия (12 - 15 kW), което ще изисква специални мощни електрически кабели.

Трябва да се отбележи, че в апартаментите на старите оформления, използването на такава електрическа печка ще бъде проблематично.

монтиране индукционната плоча е панел с маркировка на горелки и бутони за управление с докосване. Гамата включва не само стандартните размери от 60x50 см, но и интересни творчески решения: заоблени, правоъгълни или продълговати с гладки преходи. Инсталацията не изисква сложни действия: можете да закупите кухненски шкаф за вграждане на домакински уреди или да изрежете необходимата форма в работния плот. Основното нещо тук - да се съобразят с изискванията за монтаж, наличието на минимални вентилационни пролуки.Прочетете повече за това. тук.

Отделно си заслужава да се подчертае преносими модели индукционни плочи, те имат малък размер, предназначени за 1 или 2 нагревателни зони. С ниска мощност и цена те нямат по-малко функционалност, могат да имат около 10 режима, няколко настройки за готвене и стандартни опции (пауза или Boost). Например, Индукционните печки Kitfort с една или две горелки имат завидни възможности: няколко режима, функции за забавено стартиране и таймер за готвене, както и опции за безопасност.

Интересни устройства, които комбинират индукционния тип нагревател с конвенционален електрически елемент (дискове Електрическилеки платки, работещи при по-висока мощност). Като правило това е 4-пръстен панел, където двете зони са "индукция", а двете зони са десетте. Това решение съчетава предимствата на двата вида плочи в едно.

Плюсове и минуси на индукционна готварска печка

Специален принцип на работа на индукционната готварска печка и различни модерни технологии се изразяват в практичността и теглото на предимствата на домакинските уреди. Каква е забележителната индукционна плоча?

1. Икономиката. Такива плочки консумират с 40-50% по-малко електроенергия, което не влияе върху топлинната мощност. Ефективността на индукционните печки е най-малко 90%, което е най-високото от всички видове (газ, електрически).
2. Security. Поради факта, че топлината се прехвърля върху съдовете, а не върху плота, повърхността на печката не се нагрява. По този начин е невъзможно да се изгори на печката, вложената в нея храна не се изгаря и случайно поставената плоча няма да се стопи. В допълнение, панелът се включва само ако поне 70% от отоплителната зона е блокирана.
3. Удобство. Процесът на готвене отнема по-малко време, отколкото при конвенционалните котлони, поради бързото нагряване на съдовете. И за разлика от електрическите палатки, които се нуждаят от време за охлаждане, магнитните намотки спират да работят веднага след изключване. Потребителят не трябва да пренарежда тигана, така че храната да не превишава.
4. практичност. Панел за грижи елементарна: стъклената керамика е устойчива на механично натоварване и поради ниската температура на плочата храната не се грижи за нея. За да поддържате чистотата, достатъчно е да изтриете стъклокерамичната повърхност с влажна гъба със сапунена вода.
5. функционалност, Различни варианти значително улесняват използването на домакински уред, можете да го поставите на пауза, да настроите интензивно затопляне, да настроите таймер, да регулирате температурата.
6. Оптимална стайна температура, Всеки знае, че при използване на газова или електрическа печка (с нагревателна тръба), температурата на въздуха неизбежно се повишава. Особено през лятото създава дискомфорт и без добра вентилация в кухнята ще бъде горещо. Печка с индукционно нагряване премахва създаването на такива неудобства.

Недостатъците на това устройство са субективни, но в много отношения могат да повлияят на избора на оптималния модел.

1. Само за индукционна електрическа печка специални ястия (емайлирана неръждаема стомана), тя е маркирана със спирален етикет. Месингови или медни прибори също са подходящи, но поради ниското съдържание на магнитни вещества, то се загрява много по-бавно. Керамичните или стъклени кухненски съдове не могат да се използват на индукционна печка. Освен това, дъното на съдовете трябва да е гладко и чиста.
2. Има модели, при които мощността не позволява да се използват 3 или 4 горелки едновременно (мощността на тези плочи е около 4 kW).
3. Правилата за инсталиране забраняват инсталирането на вграден панел над хладилника, микровълновата печка и други метални повърхности.
4. Електромагнитното поле може да упражнява (в малка степен) влияние върху близките устройства и с пейсмейкъри Препоръчва се да се въздържат от закупуване на такова оборудване.
5. Включената печка прави малко шум - работи охлаждащата система, но има модели, в които вентилаторът е почти нечуван.

Предимства на адаптера за плота

при избирайки оптималния модел на индукционната плоча Често има такъв аксесоар като адаптер за табелата. Това устройство ще бъде изключително полезно, когато използвате всякакви видове съдове от различни материали, които първоначално не са предвидени за този тип печка.

Предимството на аксесоара е, че такова решение за индукционна плоча ще спести пари за закупуване на набор от специални ястия или ще направи възможно използването на познати керамични или стъклени прибори за готвене. Ефективността в този случай ще бъде същата 90%, също така няма топлинни загуби и, следователно, превишаване на електроенергията.

Средният диаметър на адаптерите, които най-често се срещат в магазините - 22 - 24 см, но е допустимо да се инсталират по-малки чинии,например Турку за кафе или малък контейнер за топене на сирене, шоколад.

За много потребители, закупуването на адаптер ще бъде отлична алтернатива на променящите се кухненски прибори.

Какво да търсите при покупка

Най-лесно е да се определи типа табела, но не винаги е лесно да се разберат промените и допълнителните опции. Какво трябва да гледам при избора на добър индукционен панел?

1. Брой горелки - може да е различно, струва си да се определи кой ще бъде оптимален.
2. Брой режими на готвене може да варира в широк диапазон, средната стойност е 15.
3. размер, За много хора, на размера на домакинския уред да играят важна роля, ако пространството в кухнята не е много, можете да погледнете на преносими или вградени модели 3-горелка, те са доста стилен и ще позволи да се поставят редица други елементи от кухненски прибори.
4. Функция за интензивно нагряване Boost е полезно за тези, които живеят в тежък ритъм. Тя ви позволява бързо да загрявате каната, вода за супа или тестени изделия.
5. функция Stop &отивам ви позволява да спрете процеса на готвене за кратък период от време.
6. Максимално време за готвене - Често е ограничен до 3 часа, което противоречи на някои рецепти. Естествено, цикълът може да бъде удължен и устройството ще продължи да работи.
7. Превключване на режима - не всяка индукционна повърхност ще позволи настройка на различни режими на различни горелки, най-често тази опция не е налична за бюджетни модели.

Разбирайки какво е индукционна готварска печка, какви възможности има, е доста лесно да се направи правилният избор при търсенето на нова готварска печка. Сравняване на индукция и традиционна електрическа печка, можете да определите плюсовете и минусите на двата варианта. По принцип индукционните котлони имат интуитивен интерфейс, редица системи за сигурност и удобни режими на готвене.