Как да изберем кафемелачка за вашия дом

Почти всяко семейство готви и пие кафе. Тази успокояваща ароматна напитка може да се приготви с помощта на минерално кафе или кафено кафе. Но истинските любители на кафето обичат да мелят самите зърна, преди да се варят. Почиствайте ги в кафемашини, ръчно или електрически. Преди да изберете кафемелачка за къщата, препоръчваме да проучите характеристиките на нейната работа и техническите характеристики.

Видове устройства

Електрически кафе шлайфъри обикновено са от два вида:

1. Нож (въртящ се).
   
2. Бър.
   

Помислете какво е електрически ротационен кафевар, как да го избирате и какво да търсите.

Електрически мелница за ножове

В такива кафемелачки суровините се смилат с ножовемонтиран на пръчка, която разчупва кафените зърна при висока скорост. Корпусът на инструмента е изработен от пластмаса (също се произвеждат метални модели). Вътре има мотор, а в горната част има капацитет за кафе на зърна. Ротационният нож е направен под формата на перка с две остриета, като правило е направена от неръждаема стомана. Той се намира в дъното на резервоара и е свързан към двигателя. Отгоре корпусът е покрит с прозрачен капак от подвижен тип. Когато зърната се смилат, капакът се отваря и кафето се излива от контейнера. Капацитет на шлифовъчни машини за кафе нож обикновено не повече от 120 g.

В ротационните модели има бутон за захранване, но няма механизъм за управление на степента на смилане. Обикновено това зависи от продължителността на действие на въртящите се ножове (колкото по-дълго се въртят, толкова по-фино се смила, но е малко вероятно да се постигне еднаква степен на смилане).

мощност

При въртене при висока скорост, ножът смила зърното, качеството на смилането директно зависи от времето на въртене. Скоростта на въртене директно зависи от мощността на мотора в кафеварката, която може да бъде от 80 до 270 вата. Оптималната мощност в този случай се разглежда 180 W.

При прекалено висока скорост на смилане на зърната (съответно и при висока мощност), зърната могат да бъдат изгорени, а кафето ще получи горчив вкус.

Плюсове и минуси

Кафемелачките имат в конфигурацията си контейнери за пълнене на кафе от 30 до 100 g. Това трябва да се има предвид, тъй като средно по 6-7 g смляно кафе се консумират за чаша напитка. Не се препоръчва да се прави голямо количество, тъй като кафето бързо губи вкуса и мириса си. Например, 30 грама са достатъчни за 3 чаши ароматизирана напитка.

Предимствата на ножните шлифовъчни машини включват:

• Сравнително ниска цена.
• Компактността.
• Лесен за работа.

Недостатъците включват:

• Няма контрол на степента на смилане.
• Неравномерното смилане на кафе на зърна.

Кафето като шлайфане може да бъде приготвено в турчин. Но ако си мислите кое кафемашина е по-добре да купите за следващата подготовка на напитката в кафемашина, е по-добре да изберете модели на мелницата.

Millstone Grinder

За разлика от ножовите или ротационните модели, бурките използват различен метод на смилане, а именно воденичен камък. Степента на смилане е хубава униформаТакова кафе е добре да се използва за готвене в кафе машини под налягане.Случаят на устройствата за мелничарски камъни също е изработен от пластмаса. Той съдържа:

• Прозрачен капацитет за пълнене на кафе на зърна.
• Прозрачен контейнер за готово смляно кафе.
• Непрозрачно отделение с електродвигател.

Всички части на кафемелачката са запечатани с тесни капаци и са отделени един от друг.

Устройството работи просто:

1. Когато натиснете бутона за захранване, разположен на контролния панел, мелниците започват да се смилат на зърно при висока скорост.
2. Заземените частици идват в долното отделение, предназначено за тях, откъдето можете да ги напишете в чаша.

Механизмът на изгорелите електрически мелници се състои на два диска (мелници), които смилат кафе на зърна. Качеството на смилане може да се регулира независимо и зависи от разстоянието между тези два диска.

Мляно кафе, приготвено в мелница за кафе, може да бъде приготвено във всяка кафе машина или кафе машина.

Тези модели имат по-голям капацитет от ножа - до 300 г кафе на зърна. Устройствата имат около 15 режима за смилане на зърна, т.е. На изхода, смляното кафе е доста хомогенно.

Предимства на уредите за мелници:

1. С помощта на специална програма можете да измерите размера на шлайфането.
2. Тяхната цена със сигурност е по-висока, но се компенсира от наличието на допълнителни полезни функции.

мощност

Мощността на този тип устройства е в обхвата от 100 до 1000 вата. Най-оптималната мощност е 250-300 вата.

Производствени материали

Ножът в въртящите се шлифовъчни машини за кафе е обикновено изработен от стомана. В същите модели на избухване, изборът на материал е малко по-широк:

1. Метални камъни неръждаема стомана (евтини, издръжливи и леки продукти, понякога покрити с титан за увеличаване на живота) или чугун (надеждни, издръжливи и евтини мелници, но бързо смилат и абсорбират различни миризми).
   
2. керамичен Millstones, които вършат отлична работа с шлайфане на всяка степен, имат дълъг експлоатационен живот с правилна грижа, но са доста крехки и могат да се счупят, когато са изпуснати.
   

3. Каменни мелници, представляващи един вид сплав от корунд с керамика. Тази сплав е здрава, трайна, осигурява най-добрата степен на смилане (особено подходяща за приготвяне на еспресо). Погрижете се внимателно, тъй като мелниците могат да се счупят, ако водният камък падне.
   

Когато купувате мелница с воденичен камък, трябва да имате предвид, че има два резервоара наведнъж - една за зърна, другата за смляно кафе. По-добре е да изберете устройство с голям контейнер за зърната. Тези контейнери са запечатани, изсипани в тях кафе на зърна, можете, ако е необходимо, да зададете само количеството на смляното кафе. Останалите зърна могат да се съхраняват в тях за доста дълго време, като същевременно запазват аромата и добрия вкус.

Допълнителни характеристики на електрическите кафемашини

Някои производители на тези устройства, за да направят моделите си по-популярни, ги оборудват с различни допълнителни функции, например:

1. Двойни ножове за увеличаване на скоростта на смилане на зърната.
2. Направете специален наклон на контейнера със зърна за равномерно смилане и по-добра интензивност на смесване.
3. "Защита срещу прегряване", функция за автоматично изключване при прегряване на двигателя или при забравяне от страна на собствениците.
4. Функция за блокиране - защита срещу включване на устройството с отворен капак.
5. Специално устройство за навиване на кабела за удобство и компактност на устройството.
6. В някои модели има функция за изключване на устройството в случай на запушване, т.е. попадащи в камъните във воденичен камък или парчета дърво.
7. Укрепена звукова изолация за по-тиха работа на устройството (например сутринта, когато останалите членове на семейството все още спят).
8. Удобни гумени крачета, които за разлика от пластмасата осигуряват по-добро сцепление с работната повърхност на масата.
9. Таймерът е в две различни версии - за да настроите времето за смилане в секунди и броя на чашите, за които е смляно кафе.

Ръчни кафемашини

В допълнение към електрически уреди от ротационен или мелничен тип, има и традиционни ръчни кафемашини. В основата на тяхната работа са поставили и мелниците, с които те определят степента на смилане на кафе на зърна. Мляното кафе се излива в специален контейнер, предназначен за него.

Ръчно кафемелачка, наречена също така мелницата Това е доста просто устройство с мелничен механизъм в квадратна кутия, оборудвана с въртяща се дръжка. Устройството е снабдено с регулатор за задаване на степента на смилане, което зависи от размера на празнината между двете мелници. Бурните дискове в тях са изработени от метал или керамика.Последният вариант е за предпочитане, прави кафето по-вкусно. Когато решавате как да изберете ръчна кафемашина, по-добре е да слушате за клиентски отзивикоито в по-голямата си част предпочитат модели Peterhof PH-12721 и Gipfel KS 833 BP.

За ръчно смилане на кафе, това ще отнеме 15-20 минути. Това устройство вече се използва рядко. Но те често се купуват, за да дават на близки хора или да използват като сувенири в различни случаи.

Известни производители

Кафемелачките се произвеждат предимно от едни и същи компании, които произвеждат различни домакински уреди за дома. Електрически модели от Scarlett, Saturn, Binatone се различават в малка цена и с добро качество. Ако искате да закупите устройство от добре позната марка, можете да изберете следните продукти:

• Philips.
  
• Бош.
  
• Kenwood.
  
• Moulinex.
  

Всички модели от изброените производители са различни, не само по отношение на разходите, но и по отношение на функционалността. Повечето от тези модели обаче принадлежат към ротационния тип.

Всеки, който се интересува от изгорели кафе мелници, може да избере продуктите на Gaggia и Saeco, които са популярни и доверени от потребителите.

Фенове на ръчни кафемашини могат да насочат вниманието си към марки като:

• Скарлет.
  
• Бекер.
  
• Бош.
  

заключение

За да решите как да изберете кафемелачка за къщата, се препоръчва да определите за себе си такива моменти:

1. Ако кафенето ще бъде приготвено в турчин, достатъчно е да закупите ротационен електрически кафемашина или дори ръчно, ако нямате нужда да бързате навсякъде и искате да се насладите на процеса на приготвяне на напитката.
2. Когато пиете кафе в кафемашина, по-добре е да си купите мелница за кафе, за да можете да контролирате степента на смилане на закупеното устройство.

Заслужава да се види и силата на устройството, капацитетът на контейнера за кафе на зърна (30-50 грама е подходящ за двама възрастни). Най-добрият вариант за любителите на ароматизирана напитка ще бъде мелница, керамични мелници (Коя мелница за кафе да избере, ръчно или електрически - всеки реши за себе си). Оптималното захранване може да бъде не повече от 180 вата. Ако спазвате всички препоръки, тогава с новия закупен кафевар можете да подготвите отлична ароматна напитка, която всеки ще хареса домашно.