Как да изберем правилния тиган за вашата фурна

Процесът на готвене за истинска домакиня е творчество. И за всеки творчески процес вниманието към детайлите е характерно. Печене в кухнята - най-важната част, аксесоар, без който не е възможно да се приготвят повечето от най-вкусните ястия. Ако попитате как да изберете тава за печене на фурната, изберете възможността да създадете благоприятни условия за кулинарни преживявания.

Добре известно е, че печените ястия са много по-здравословни от пържените или на скара храни: вкусовите качества на храната се запазват по-добре, хранителните вещества не се унищожават. И ако говорим за големи производствени цехове, тогава не една, а стотина подготвени ястия зависи от правилния дизайн и функционалните характеристики на пещите.

Видове печки в зависимост от материала, от който са направени

Тава за пещи, като правило, са правоъгълни, те могат да имат ребра на различни височини в зависимост от модела. Съвременните устройства не са толкова тежки, колкото във времето на нашите баби, а разнообразието от материали, от които са направени, ви позволява да изберете най-подходящия за вас модел.

1. Glass. Много красив дизайн, перфектно допълва всеки интериор, но не е много практичен за използване. Те могат да бъдат просто разбити и, предвид високата цена на стъклените опции, може да се предположи, че не всяка домакиня може да си позволи такъв избор. Преди да поставите такова устройство във фурната, трябва да го загреете. Това се дължи на невъзможността на стъклото да понася температурни колебания и поради това може просто да се счупи. Моделите могат да се използват много внимателно у дома, но те са напълно неподходящи за хранене. Сред несъмнените предимства е възможността за дългосрочно поддържане на температурата на приготвената чиния. Един от производителите на такива модели е Gorenje.
   

2. Неръждаема стомана от въглерод, Използва се специална "хранителна" стомана и следователно използването им е абсолютно безопасно. Най-разпространеният модел, практичен в експлоатация. Много е лесно да ги измиете, те са достъпни, те не променят вкуса на храната, те са лесни за почистване.
   

3. алуминий, Най-добрият избор на големи индустрии, професионални готвачи и обикновени стюардеси. Евтина, оборудвана с незалепващо покритие, характеристиката на материала ви позволява да давате всякаква форма. Те са отлични проводници на топлина, във връзка с които храната се приготвя много бързо, ниското тегло на продукта го прави лесен за употреба и ви позволява да пренасяте готови продукти навсякъде, без да ги изваждате от матрицата.
   
4. Силиконова. Сравнително скорошно откритие, което бързо навлиза в ежедневието. Тези тигани могат да издържат на високи температури (до 280 градуса), като същевременно са много компактни и удобни за използване, тъй като те не изгарят пръстите ви, когато ги извадите от фурната. Друго предимство е липсата на смазване преди готвене. В този случай печенето е перфектно изпечено и миризмите не поглъщат контейнера.
   
5. Чугун. Най-вероятно наследихме от нашите предци. Сега такива тигани практически не се произвеждат. Те са много тежки, но си струва да се отбележи факта, че чугунът е почти вечен. Следователно не е необходимо да се преодолява такъв вариант от сферата на практическото приложение, има ястия, които са идеално пригодени за подготовка в тях.
   

6. Керамични. Смята се, че стените на тава за печене "дишат". Поради това всички продукти, които се използват, запазват почти всичките си полезни свойства, тъй като храната се приготвя в режим на изтощение. Керамиката не излъчва вредни вещества под въздействието на високи температури. Въпреки това, неговата порьозна структура допринася за бързото унищожаване, когато течността навлезе в микрокредита.
   

7. Тефлон. Предлага се с незалепващо покритие, като продуктът не се придържа към тава за печене и запазва красивия си външен вид. Трудността при използването е необходимостта от внимателно полагане на грижи за това.
   

Изгледи по предназначение

1. За печене, Различават се един от друг по височината на страните. За да печете сладкиши или бисквитки, използвайте тави с ниски страни, за многослойни торти и пити - висококачествени.Високопроизводителните екземпляри Gorenje са много популярни в професионалните кухни.
   
2. Решетка. Имате нужда от тава, ако искате да направите месо на скара във фурната. Той може да се използва и в процеса на приготвяне на пържени картофи или други продукти, които обикновено се запържвате в тиган.
   
3. За пица, Да, това е специален тиган със специален дизайн, който позволява на въздуха да циркулира свободно. Благодарение на това пицата става хрупкава и печена правилно.
   
4. Перфорирана. Използва се за печене на хляб. Поради структурата повърхността на крайния продукт придобива облекчение, което прави този продукт по-привлекателен.
   
5. За пилешки грил. Структурата на тези продукти ви позволява да готвите няколко пилета наведнъж (до осем).
   

По размер

1. Пълен размер - 18 * 25 инча, предназначени за търговска употреба.
2. наполовина - 18 * 13 инча, са универсални, но по-често те се използват и в търговията, а не в ежедневието.
3. ЧЕТВЪРТ - 9 * 13 инча, идеални за домашна употреба.

Всъщност има различни опции за размера на пещите за печене, тук са описани най-често срещаните.

Сред най-известните производители са Bosch, Elextrolux, Gorenie, Miele, Pyrex ...

Как да изберем

За да не губите пари, когато купувате лист за печене, Ви препоръчваме да следвате инструкциите.Опитайте се да получите модел, в който има капак - ако не е налице, съдът може да се загрее неравномерно, затова е възможно той да изгори или да не се пече.Трябва да се оцени съпротивлението на незалепващото покритие при надраскване. Ниските страни трябва да бъдат избрани, ако възнамерявате да използвате тава за печене на бисквити или сладкиши, а за многослойни и гъбни торти закупувайте продукти с високи страни. С табла за печене перфориран печенето се приготвя по-бързо, за пилетата и зеленчуците - грилът е перфектният избор.

Появата на продукта по правило ви позволява правилно да отгатнете качествените му характеристики. Ако моделът изглежда привлекателен, няма очевидни дефекти в него, тогава той ще служи дълго и надеждно.

Не би трябвало да избирате твърде евтини копия, защото бързият им провал ще направи вашите разходи много по-значителни от покупката на първоначално висококачествени, но по-скъпи стоки.

Както можете да видите, разнообразието от избора на тави за печене, предназначени за фурната, може да накара дори най-опитната домакиня да загуби главата си. Следователно, вероятно най-добрият избор би бил придобиването на няколко модела за различни цели. Някои печки ще украсят вашата кухня, а другата - ще служат вярно в продължение на много години.